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北の花暮らし

otaruhana.exblog.jp

衣・食・住暮らしの中に花にまつわる潤いを紹介

まめまめキッキン

今日のお料理教室の紹介です

メインはいなりずしです副菜は下味をつけた鶏肉のオーブン焼き、新たけのこの含め煮木の芽のせ
キュウリとキャベツのサラダ、たけのこの汁物、デザートは抹茶のシホンケーキ。

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手順が大事016.gif

1、まずデザートのシホンケーキの仕込みから
2、前日たれに漬けておいた鶏肉をオーブンへ
3、いなりづしの油揚げの油抜き、調味料を加えて煮ます
4、サラダの材料、たけのこを含め煮、汁物、用途に分けて切り分けます
     (この作業がベタランのおばさんたちはすごく手早いのです、)
5、炊きあがったごはんに、酢を混ぜいよいよ煮あがった揚げを半分に切り、詰めます

   11時からスタート12時30分頃には使った道具類のかたずけも終わり
   すべての料理が出来上がり盛り付けです
   わたしはこの作業が結構好きです、素敵な器を選ぶのも楽しいものです。
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次回は中華です、楽しみ・・・・・

私の好きなゴマ団子も作るようです003.gif
by shima_flower | 2015-04-18 12:03 | お料理

by shima_flower